新聞動態_新聞動態_宜賓市岷源食品有限公司

11-04 

臘肉怎么腌制？

制作溫度：制作臘肉和香腸應選在10攝氏度左右的季節。

04-14 

宜賓市翠屏區人民政府關于公布第五批翠屏區非物質文化遺產名錄的通知

翠屏區人民政府批準區文廣旅游局確定的第五批區級非物質文化遺產名錄(共計9項)，現予公布。

06-22 

你“臘肉”都是怎么做的？

臘肉炒白菜的做法步驟白菜幫洗凈，切成塊，臘肉洗凈切片、姜切末、干辣椒切小段，鍋里放一點底油，加入臘肉翻炒，炒至出油成微黃色，加入姜末、干辣椒炒出香味，加入白菜翻炒至斷生，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜三-五分鐘左右(喜歡吃爛的多燜會)加入鹽，少許鹽，翻炒均勻即可。

07-01 

臘肉的烹飪小技巧

臘肉介紹臘(xī)肉是指肉經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，這是與咸肉的主要區別。

03-18 

餐飲業采購進入電子化時代

中國餐飲業一年1.8萬億元營業額中，約有30%用于采購。北京餐飲業去年營業額約為500億元，以此推算，北京一年的餐飲采購金額應該在200億元左右。對于如此巨大的餐飲采購市場，傳統的人情化、小范圍采購模式，已經很難滿足餐飲企業對質量好、價格廉的基本追求。中國烹飪協會副秘書長邊疆認為，餐飲采購的電子化時代已經來臨。